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ごあいさつ

蒲田のまごころイタリアン

店内写真

蒲田駅から徒歩5分の【Bellezza e Forza】は、食材の特性を引き出した料理が人気のイタリアン。人工調味料を使わず、丁寧な調理で深い味わいをつくり上げています。中でも『PIZZAチンクエ・フォルマッジォ』は五種類のチーズの香りがたまらない一品。『三元豚白王肩ロースのグリル ゴルゴンゾーラソース』は、脂の甘みとソースのコクがやみつきになります。ワインはすべてイタリア産で、ハウスワインから通好みの品まで品揃えも豊富。ワインにぴったりな前菜で軽く一杯、コースで食事を堪能と、思い思いの過ごし方ができます。店内は居心地のよいくつろぎの空間で、おもてなしもあたたか。一度訪れれば、また通いたくなるお店です。

 

まごころイタリアン Bellezza e Forzaのイチオシ料理人

荒井 美樹

業界に入ってから膨らんだ「やりがい」と「喜び」

軽い気持ちで飲食業界に入ったという荒井シェフ。初めに出会った師匠に、厳しくとも喜びややりがいがある世界だということを学ぶ。複数の店で経験を積み、イタリアンの知識を深める。シェフとして自分の感性を存分に出す素晴らしさを知り、さらなる勉強を重ね、満を持して【Bellezza e Forza】開店。

専門ジャンル

イタリア料理

経験年数

12年

修行したお店

イルサッジオ、ミッレフィオーレ・サルヴァトーレクオモ、ドンナドーロ、パドリーノ・デル・ショーザン他

 

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